COCINARTE es una novedosa y prestigiosa escuela, establecida en la ciudad de Cali, dedicada a la formación técnico - laboral en el área de alimentos, autorizada por la Secretaria de Educación Municipal con Resolución No. 4143.2.21.6492 de Agosto 12 de 2009 y resolución SENA No. 001907 de 2008, con programas orientados a la formación para el trabajo y el desarrollo humano y que busca formar personas con los más altos niveles de competencias para desempeñarse en los diferentes campos de la cocina en la industria hotelera, turística y gastronómica a nivel nacional e internacional.

VISIÓN
Ser líderes en los próximos cinco años en formación para el trabajo de personas a nivel técnico con calidad humana y excelente perfil ético y profesional, para la industria gastronómica y sus áreas de acción; facilitando la ubicación laboral, ofreciendo asesorías a empresas especializadas en este campo; así como, desarrollo de programas de actualización de acuerdo al crecimiento y exigencias a nivel regional, nacional e internacional.

MISIÓN
Ofrecer programas de capacitación técnica de alto nivel en el área de alimentos y afines que permitan incorporar en la industria hotelera, turística y gastronómica; personal certificado con una formación integral.

POLÍTICA DE CALIDAD
En COCINARTE Escuela Superior de Gastronomía, trabajamos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, entendiendo las condiciones de un mercado gastronómico y sus actividades derivadas por medio de la formación para el trabajo y desarrollo humano; A través del desarrollo organizacional y un equipo de trabajo competente y comprometido que brinda confiabilidad de nuestros servicios y productos a nivel académico y empresarial, garantizando la generación de valor constante para su  entorno por medio del uso adecuado de los recursos.

OBJETIVO
Dar conocimientos y desarrollar habilidades para formar técnicos en cocina, que sean capaces de desempeñarse como cocineros integrales en los diferentes mercados. Además crear valores y aptitudes correctas para formar cocineros líderes que se comprometan con los principios de responsabilidad y amor por el trabajo.

CUERPO DOCENTE
Contamos con chefs altamente calificados para la orientación y dirección de los estudiantes, enfocados en el desarrollo de competencias y formación para el trabajo; garantizando así un aprendizaje con proyección laboral en el gremio gastronómico.