COCINANDO ESTRATEGIAS
¿QUIENES SOMOS?
Cocinarte Escuela Superior de Gastronomía, es una novedosa y calificada escuela, establecida en la ciudad de Cali, dedicada a la formación técnico-laboral en el área de alimentos, autorizada por la Secretaria de Educación Municipal y certificados por el SENA con programas orientados a la formación para el trabajo y el desarrollo humano y que busca formar personas con los más altos niveles de competencias para desempeñarse en los diferentes campos de la cocina en la industria hotelera, turística y gastronómica a nivel nacional e internacional.
Hemos diseñado un programa especial con enfoque lúdico - científico - cultural, denominado COCINANDO ESTRATEGIAS, metodología innovadora diseñada por Cocinarte, institución pionera en el tema, que logra fusionar la cocina con temas de liderazgo.
El objetivo es identificar como se logra un trabajo en equipo buscando una meta clara y hallar un resultado exitoso del taller interactivo, verificando la voluntad y la interacción entre los diferentes grupos de trabajo, con una metodología innovadora que logra fusionar la cocina con temas de liderazgo organizacional.
Ayudamos a las empresas a solucionar sus necesidades particulares generando, mediante procesos de formación, el ambiente propicio para la modificación de patrones culturales al interior de todas las organizaciones.
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1. COCTEL DE BIENVENIDA Se ofrece un coctel al iniciar, generando la familiarización con el entorno y la actividad. |
| 2. CHARLA MOTIVACIONAL DE LIDERAZGO Esta fundamentada en procesos prácticos pedagógicas que se entre mezclan con contenidos, ejemplos y actividades de mejoramiento integral humano. |
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3. CONSTRUIR LA NUEVA EMPRESA Se establecen líderes de áreas quienes guiaran la actividad y explicaran las funciones que deben desarrollar con procesos específicos. Las áreas son:
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| 4. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Durante la actividad los participantes se enfrentaran con una serie de dificultades que deben resolver para cumplir la misión de sus actividades. Para lo cual deberán buscar las soluciones, apoyándose en las herramientas ofrecidas. |
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5. ATENCIÓN AL CLIENTE Cuando el menú está listo, los participantes asumen la posición de servicio donde viven la experiencia de la atención al cliente procurando la satisfacción del consumidor final. |
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6. CONCLUSIÓN Y CERTIFICACIÓN Los integrantes de los Equipos son Certificados por parte de Cocinarte, en la participación en nuestro exquisito programa. |
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DIRIGIDO A
Empresas y grupos de interés en general (Gremios, Asociaciones, Sociedades, Sectores etc.) que tienen necesidades especificas de formación e implementación, que requieren respuestas practicas y dinámicas a sus requerimientos de capacitación, en un mundo cambiante y cada vez más exigente.
TEMAS
- Evolución de los negocios
- ¿Hacia dónde vamos?
- Plan del mejoramiento del clima natural
- Liderazgo en la organización
- Servicio al cliente
- La comunicación en la organización
- La calidad, una cultura de excelencia
- Trabajo en equipo
- Manejo efectivo del tiempo
- Cambio como un proceso natural
- Construyendo valores corporativos
GENERALIDADES
- No es necesario tener conocimiento en cocina
- Las preparaciones de cocina serán elegidas por la empresa contratante
- El tema será elegido por la empresa contratante
