Cocinarte Escuela Superior de Gastronomía, es una novedosa y calificada escuela, establecida en la ciudad de Cali, dedicada a la formación técnico-laboral en el área de alimentos, autorizada por la Secretaria de Educación Municipal Resolución No 4143.2.21.6492 de Agosto 12 de 2009 y la resolución del SENA No. 001907 de 2008, con programas orientados a la formación para el trabajo y el desarrollo humano y que busca formar personas con los más altos niveles de competencias para desempeñarse en los diferentes campos de la cocina en la industria hotelera, turística y gastronómica a nivel nacional e internacional.
Hemos diseñado un programa especial con enfoque lúdico-científico-cultural, denominado COCINANDO ESTRATEGIAS, dirigido para el personal de las más prestigiosas entidades de la región.
El objetivo es  identificar como se logra un trabajo en equipo buscando un objetivo claro y hallar un resultado exitoso del taller interactivo, verificando la voluntad y la interacción entre los diferentes grupos de trabajo.

GENERALIDADES

No es necesario tener conocimientos en cocina
Se busca generar identificación en los procesos de trabajo en equipo y su importancia
Temas que se pueden tratar en la conferencia- taller (la comunicación, conflictos, trabajo en equipo, identificación de necesidades, servicio al cliente externo e interno, etc.)
En la evaluación practica del taller lograr un interés particular en realizar actividades similares

CONTENIDO DEL PROGRAMA

• Se realizara un Taller - conferencia de 4 horas enfocadas en un tema especial de cocina (libre elección de  el tema en cocina y de  conferencia)
• Degustación del plato preparado
• Se les da un delantal y gorra por persona
• Certificación individual de la personas que asistan al programa
• Ceremonia de entrega de las certificaciones ( una copa de vino y un postre)
• Bebidas constantes en el taller (Agua, Gaseosa, Tinto) 
• Materia prima.

ANEXOS

• Temas para elegir: Carnes, Mariscos, Pastas, Cocina Thay, Cocina Árabe, Cocina China, Cocina Japonesa, Cocina Gourmet.
• Los talleres se realizan con un mínimo de 10 participantes